E133 - Середня небезпека

Синій блискучий FCF, діамантовий блакитний FCF (харчова добавка Е133) - тріарілметановий барвник, що отримується з кам'яновугільної смоли методом органічного синтезу. Молекулярна формула барвника Е133: C37H34N2Na2O9S3. На вигляд добавка Е133 представляє червоно-синій порошок, що важко розчинний у воді.

Застосування

У харчовій промисловості барвник Е133 часто використовується у поєднанні з тартразином (харчова добавка Е102) для отримання різних відтінків зеленого кольору. «Синій блискучий FCF» використовується як барвник у харчовій промисловості для виробництва морозива, желатину, десертів, деяких солодощів, безалкогольних напоїв. Рідше добавка Е133 зустрічається в молочних продуктах та сухих сніданках. Крім харчової промисловості «Синій блискучий FCF» застосовується у косметичній продукції (входить до складу кремів, шампунів, дезодорантів, фарб для волосся та ін.).

Вплив на організм

В організмі людини барвник Е133 погано всмоктується із шлунково-кишкового тракту і 95% поглиненого барвника виходить із організму разом із залишками їжі. Крім того, вступаючи в реакцію з певними жовчними пігментами, харчова добавка Е133 може надавати зелений колір залишкам життєдіяльності людини. Добавка Е133 може викликати напади ядухи у астматиків та алергічні реакції, особливо у людей, чутливих до аспірину. 

За деякими даними, харчова добавка "Синій блискучий FCF" може сприяти відновленню функції спинного мозку після травми.