E104 - Середня небезпека

Жовтий хіноліновий (харчова добавка Е104) - синтетичний азобарвник жовто-зеленого кольору. Являє собою органічну сполуку гетероциклічного ряду, що використовується для розчинення сірки та фосфору. Харчова добавка Е104 ділиться на два види: розчинна у воді (Хіноліновий жовтий WS), і розчинна у спирті (Хіноліновий жовтий SS). Хімічна формула харчової добавки Е104: C18H9NO8S2Na2.

Застосування

У харчовій промисловості харчова добавка Е104 використовується у копченій рибі, бакалії, напоях; для виробництва кольорових драже, льодяників та жувальних гумок. Інші застосування добавки Е104: у парфумерії, для виробництва одеколонів; у косметичній промисловості, для виробництва губних помад, фарб та ін; для виробництва мила, засобів для догляду за волоссям; при виробництві зубної пасти; у медицині (використовуються похідні цієї речовини).

Вплив на організм

Результати досліджень стверджують, що використання харчової добавки Е104 у їжу сприяє підвищенню гіперактивності дітей. Крім того, добавка Е104 може викликати запалення шкірних покривів, кропив'янку, анафілаксію, напади ядухи у астматиків. Барвник "хіноліновий жовтий" протипоказаний людям, чутливим до аспірину. Через своє синтетичне походження добавка Е104 не властива живим організмам.